Una experiencia culinaria inolvidable donde la tradición se encuentra con la innovación en cada plato.
Mar - Sab
13:30 - 16:00 | 19:00 - 23:30
+34 928 59 14 60
info@lambrarestaurante.es
Lambra nació de un sueño sencillo: crear un espacio donde la historia y el sabor se entrelazan. Nuestro restaurante es un homenaje a las recetas olvidadas y a la pasión por el fuego lento.
En Lambra fusionamos la tradición del producto local con técnicas de vanguardia para crear una experiencia única en Lanzarote.
Una reinterpretación de un clásico canario: pulpo tierno desmechado con el sabor de siempre y un toque de alta cocina.
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Exquisito tartar de carabineros de la Santa, servido en crujiente cucurucho artesanal para una explosión de mar.
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Fideos artesanales con morena crujiente, emulsión de sus propios jugos y el sabor puro del litoral canario.
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Cada uno de nuestros platos es el resultado de una búsqueda incansable del mejor producto local. En Lambra, no solo cocinamos; rendimos homenaje a la biodiversidad de nuestras costas y campos.
Desde el carabinero de la Santa hasta los fideos costeros, cada bocado cuenta una historia de tradición, técnica y respeto absoluto por la materia prima.
